ケークサレ 2007年12月12日 フランス仕込みの塩味(サレ)のケーキ。そのままはもちろん、軽く温めたり、クリームチーズをぬったりしてもおいしい。 きょうの料理 おもてなし, お菓子, ケーキ, ケーク・サレ, チーズ, パウンドケーキ, フランス, 塩味, 焼き菓子, 軽食
クリームチーズのトリュフ風 2007年12月12日 コロコロの形もかわいい、一口おつまみ風。ハーブなどを加えてもおいしくできます。 きょうの料理 イタリアン, おつまみ, おもてなし, お菓子, クリームチーズ, くるみ, チーズ, パーティー, ブルーチーズ, 菓子
あっさりピクルス 2007年12月12日 甘さと酸っぱさを控えめに、さっぱりピクルスにしました。意外に野菜が欲しくなる正月に、うれしい一品です。 きょうの料理 ピクルス, れんこん, レンコン, れんこんピクルス
サーモンの西京マリネ 2007年12月12日 刺身用のサーモンを、さくごとみそ漬けにしました。柚子で香りと彩りを添えて。 きょうの料理 サワークリーム, トラウトサーモン(刺身用), マリネ, 正月料理, 魚
ひたし豆の数の子入り 2007年12月12日 ひたし豆は大豆を青いうちに収穫、乾燥させたもので歯ごたえも程よく、お酒にもぴったり。 きょうの料理 おせち, お正月, ひたし豆, ひたし豆と数の子, 数の子
鴨ロース 2007年12月12日 赤ワインにみりんを加えた甘めの汁で煮ます。雑煮やそばに入れても。 きょうの料理 おせち, おもてなし, お正月, ロース鴨肉, 肉, 赤ワイン, 鴨, 鴨ロース, 鴨肉, 鶏肉