材料 (4人分)

  • まぐろ 240g
  • アボカド 1コ
  • 【変わりおろしソース】
  • 大根 1/3本(250〜300g)
  • ポン酢しょうゆ カップ1/4
  • ナンプラー 小さじ1+1/2
  • 実ざんしょうのつくだ煮 大さじ1
  • しば漬け 30g
  • ご飯 茶碗4杯分
  • 削り節 1つかみ
  • わさび 適量
  • 貝割れ菜 適量
  • 刻みのり 適量
  • しょうゆ

作り方

  1. 1アボカドは種と皮を取り除き、1.5cm角に切る。削り節は電子レンジ(600W)に約20秒間かけ、軽くもむ。
  2. 2焼き網を強火で熱し、まぐろをのせて両面をあぶる。2?角に切り、わさびとしょうゆ、の削り節を合わせたものをからめる。
  3. 3【変わりおろしソース】をつくる。大根は鬼おろし(目の粗いおろし器)でおろして軽く水けをきり、ボウルに入れる。残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
  4. 4器にご飯を盛ってとアボカドをのせ、をかける。食べやすく切った貝割れ菜と、のりを天盛りにする。