材料 (4人分)

  • ショートパスタ 200g
  • ブロッコリー 1コ
  • しめじ 1パック
  • ウインナソーセージ 8本
  • コーン 1缶(約400g)
  • カレー粉 小さじ1
  • 牛乳 カップ1/2
  • パルメザンチーズ 適量
  • 小さじ2
  • こしょう 少々
  • バター 大さじ1

作り方

  1. 1ブロッコリーは茎の部分の皮を厚めにむき、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを除いて食べやすい大きさに切る。ソーセージは斜めに一口大に切る。
  2. 2鍋に約1リットルの湯を沸かし、塩小さじ2を加えて、ショートパスタを袋の表示時間どおりにゆでる。途中、パスタがゆで上がる時間に合わせて、を加えてゆでる(同じ鍋で野菜もゆでてしまえば、手間も少ない)。
  3. 3ゆで上がったら、ざるに上げて湯をきり、鍋に戻す。コーンの缶詰にカレー粉を入れて混ぜ、鍋に加えて(カレー粉はあらかじめ、コーンの缶の中で混ぜておく。そうすれば、味が均等になりやすい)、火にかける。
  4. 4に牛乳を加えて、温まったら塩・こしょう各少々で味を調え、バター大さじ1を加えてあえる。器に盛り、パルメザンチーズをふる。