材料 (1人分)

  • しょうが 1/2かけ
  • ねぎ 4cm
  • レタス 1/5コ
  • サラダ油 大さじ2
  • 卵 1コ
  • 温かいご飯 茶わん1杯分
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1しょうが、ねぎはそれぞれみじん切りにする。レタスは1?角に切る。
  2. 2フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、フライパンを回して油をなじませる。卵を割り入れたらすぐに温かいご飯を入れる。塩・こしょう各少々で味を調え、ご飯と卵をいためる。
  3. 3パラパラになったら、のしょうが、ねぎ、レタスを加える。レタスが少ししんなりして緑色がさえたら、ごま油を回し入れてざっと混ぜる。