材料 (つくりやすい分量)

  • いちじく 1パック(5コ)
  • シナモンスティック 1本
  • 八角 3コ
  • クローブ 5コ
  • 赤ワイン 300ml
  • 水 135g
  • グラニュー糖 135g
  • レモン汁 15ml

作り方

  1. 1シナモンスティック、八角、クローブを、お茶用紙パックに入れる。
  2. 2鍋に赤ワイン、水、グラニュー糖、レモン汁を合わせてよく混ぜる。
  3. 3いちじくをの鍋にそっと入れ、を加える。
  4. 4落としぶた(オーブン用の紙を丸く切って中央に穴をあけたもの)をし、中火にかける。沸騰したら火を止めて、そのままおく。
  5. 5粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫に入れる。

ポイント

  • 食べごろは2日目から1週間。
  • アイスクリームや生クリームを添えて楽しんで。