材料 (4人分)

  • 絹さや 20枚
  • えのきだけ 1/3袋
  • だし カップ4
  • みそ 大さじ1+1/2

作り方

  1. 1絹さやは筋を取る。えのきだけは根元を切り落として3cm長さに切る。
  2. 2だしを煮立て、絹さやを約1分間煮る。みそを溶き入れ、えのきだけを加える。ひと煮立ちしたら火を止める。好みでみょうがの薄切りを散らしてもよい。