セロリのクリームご飯

セロリがご飯とソースの両方に!ケチャップ、牛乳で独特の香りをやわらげるので、香りが苦手な子も大丈夫。

1セロリは筋を除き、ザク切りにしてフードプロセッサーにかける。細かくなったら、ザク切りにしたたまねぎも加えて回し、ごく細かいみじん切りの状態にする。
2フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、を弱火でじっくりといためる。
3セロリソースをつくる。の半量を耐熱ボウルに取り出し、【A】を加える。ラップなしで電子レンジ(600W)に3分間かけ、泡立て器でよく混ぜ、さらにフードプロセッサーにかける。なめらかになったら、塩・こしょう各少々で味を調える。
4次にセロリチャーハンをつくる。のフライパンの残りにウインナソーセージとご飯を加えて中火でいため、トマトケチャップ大さじ1+1/2、塩小さじ1/4で味を調える。
5小さなグラスにのチャーハンを詰め、器にひっくり返す。のソースをかけ、あれば旗を立てる。