材料 (2人分)

  • 鶏肉 400g
  • 【A】
  • にんにく 1かけ
  • パセリ 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • 黒こしょう 小さじ2/3
  • 塩 小さじ1/2
  • ジャンボピーマン 1/2コ
  • ロメインレタス 適量

作り方

  1. 1ジャンボピーマンは乱切りにする。
  2. 2鶏骨付き肉をボウルに入れ、【A】を加えてよく混ぜる。
  3. 3直径25cmの耐熱皿を用意し、中央にジャンボピーマンをのせ、周りに鶏肉を並べる。ラップをしないで電子レンジ(600W)に6〜7分間かける。ロメインレタスとともに器に盛る。