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2007年6月20日
テーマ”簡単スピードメニュー”
いさきと生のり、磯の香りを洋風に
だしとみそを変えて。合わせみそには、一般的な一番だしを用います。
だしとみそを変えて。赤だしには、追いがつおで味に深みを出します。
だしとみそを変えて。コクのある白みそには、すっきりとした昆布だしを。
だしに卵液を加え、巻きすで巻くだけのこの方法なら手軽。だしをたっぷりと含んだフワフワの卵は格別です。
ていねいにとっただしのおいしさを、シンプルな料理で味わってください。
卵をたっぷりと使って、シンプルながらボリュームのある丼。