材料 (4人分)

  • さきいか 100g
  • カップ1/2
  • サラダ菜 適量
  • 揚げ油

作り方

  1. 1の衣に水大さじ1を加えてのばす。
  2. 2さきいかをの衣にくぐらせ、中温(160℃)に熱した揚げ油に入れ、はしでほぐすように混ぜる。カリッとして薄く色づいたら引き上げ、油をよくきる。器に盛り、サラダ菜を添える。