材料 (4人分)

  • 食パン カップ1/2
  • 卵 3コ
  • エリンギ 1本
  • チーズ 大さじ3
  • スープ カップ1/4
  • トマト 適宜
  • オリーブ油 大さじ1
  • バター 大さじ2

作り方

  1. 1スープを温め、パンを浸す。エリンギは大きめの短冊形に切る。
  2. 2ボウルに卵を割りほぐし、チーズを加え、ざっと混ぜる。
  3. 3フライパンを熱し、オリーブ油大さじ1とバター大さじ2を順に入れ、バターを焦がさないように溶かす。を入れて手早くかき混ぜる。
  4. 4半熟になったら、のパンとエリンギをの卵の上に散らし、全体の形を整え、器に盛る。トマトを添える。