煎りじゃこ御飯 2007年3月30日 材料 ((4人分)) チリメンジャコ200g ソラマメ10さや 木の芽適量 米3カップ 塩適量 油適量 ゴマ油適量 ☆合わせ調味料(A) 酒1/4カップ みりん大さじ1 しょうゆ大さじ2 昆布茶小さじ1 ユズコショウ小さ […] おしゃべりクッキング チリメンジャコ, 和食
淡路牛のステーキ 2007年3月29日 材料 ((4人分)) 牛ヒレ肉(1枚120g)4枚 タマネギ2個 菜の花12本 マスタード大さじ1 白ワイン酢小さじ4 油大さじ4 塩適量 コショウ適量 黒コショウ適量 バター適量 ヴァージンオイル適量 作り方 1牛ヒレ […] おしゃべりクッキング 洋食, 牛ヒレ肉
とっておきの麻婆豆腐 2007年3月28日 材料 ((4人分)) 豆腐(新木綿)600g 豚ひき肉150g 青ネギ(小口切り)3本 粉山椒適量 塩適量 油適量 ☆豚ひき肉下味(A) テンメンジャン小さじ2 しょうゆ小さじ2 塩少量 コショウ適量 ☆煮込み調味料(B […] おしゃべりクッキング 中華, 豆腐
穴子のフリット 2007年3月27日 材料 ((4人分)) アナゴ(開き)2匹 タラの芽12個 フキノトウ4個 押し麦1/2カップ タマネギ(みじん切り)15g 白ワイン大さじ1 2/3 ブイヨン2カップ パルメザン チーズ(粉)10g バター30g 塩適量 […] おしゃべりクッキング アナゴ, 洋食