材料 (22コ分。)

  • 3合分
  • 11枚分
  • だし カップ5
  • 酒 カップ1/2
  • きび糖 80g
  • しょうゆ 大さじ2+2/3
  • たまりじょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1鍋にだしとを入れ、落としぶたをして中火にかける。煮立ったら、酒を加え、約10分間コトコトと煮る。きび糖を加えてさらに10分間煮てから、しょうゆ、たまりじょうゆを加え、約30分間煮て火を止め、そのまま冷ます。
  2. 2の汁けをきり、を22等分して軽くまとめて詰める。