材料

  • 鶏むね肉 1枚(180g)
  • 生しいたけ 6枚
  • ねぎ 2/3本分(60g)
  • 昆布茶 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みそ 60g
  • 酒 大さじ1
  • 湯 大さじ3
  • 熱湯 カップ2/3

作り方

  1. 1鶏肉は厚さが均等になるように開き、耐熱皿にのせて酒大さじ2をふる。ラップをして電子レンジ(600W)に3分間かける。粗熱が取れたら細かく裂く。
  2. 2生しいたけは石づきを取って薄切りにし、酒大さじ1をふって鍋でからいりする。
  3. 3密封容器にと、ねぎを入れ、湯大さじ3で溶いた昆布茶、みそ60gも加えて混ぜ合わせる。
  4. 4器にの1/6量を入れ、熱湯カップ2/3を注ぐ。