材料 (つくりやすい分量)

  • カップ1(200g)
  • アンチョビ 2枚
  • にんにく 少々
  • 練りごま 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • エクストラバージンオリーブ油 カップ1/4
  • 塩 少々
  • 白こしょう 少々

作り方

  1. 1、アンチョビ、にんにく、練りごま(白)、レモン汁をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでかける。
  2. 2にオリーブ油を数回に分けて加え、マヨネーズくらいの柔らかさになるまでフードプロセッサーにかけて混ぜ、塩、白こしょうで味を調える。