材料 (4人分)

  • ごぼう 1本
  • 梅干し 1〜2コ
  • 昆布 2枚
  • 【A】
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 カップ4

作り方

  1. 1ごぼうは皮をこそげ取り、食べやすい大きさに切って水に10分間さらし、水けをきる。昆布も食べやすい大きさに切る。
  2. 2鍋に【A】と、粗くちぎった梅干しを種ごと入れ、20〜30分間弱火で煮る。