材料 (4人分)

  • レタス 1/2コ
  • 【ホット・アンチョビ・ドレッシング】
  • アンチョビ 4枚
  • にんにく 1かけ
  • オリーブ油 大さじ4
  • 白ワインビネガー 大さじ3

作り方

  1. 1レタスは洗って4等分に切る。水けをよくきり、器に盛っておく。
  2. 2アンチョビはみじん切りにする。にんにくは皮をむいて薄切りにする。
  3. 3フライパンにオリーブ油を温め、にんにくを入れて中火でいためる。きつね色になったらアンチョビと白ワインビネガーを加え、ざっと混ぜてレタスの上にかける。