材料 (4人分)

  • 【ゼリー液】
  • すいか 1/4コ
  • 粉ゼラチン 12g
  • 水 カップ1
  • 砂糖 60g
  • ジャンボピーマン (40g)
  • はちみつ 小さじ2

作り方

  1. 1ジャンボピーマンは4〜5mm角に切り、はちみつに浸して1時間以上おく。
  2. 2小鍋に粉ゼラチンと分量の水を入れ、15分間浸してふやかす。
  3. 3すいかは果肉をスプーンでかき取り、軽くミキサーにかけて砕き、こして種を取り除く。
  4. 4を中火にかけてゆっくりと混ぜる。沸いてきたら砂糖を加えて溶かし、粗熱を取る。この鍋底を氷水にあて、のすいか果汁を加えて全体をなめらかに混ぜる。
  5. 5をグラスに流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。固まったらを好みの量のせる。