材料 (2人分)

  • なめこ 1パック(100g)
  • えのきだけ 1/4パック(20g)
  • 生しいたけ 2枚
  • 顆粒チキンスープの素 小さじ1
  • 細ねぎ 2本
  • 大さじ1
  • しょうゆ 少々
  • 少々
  • こしょう 少々
  • ラーユ

作り方

  1. 1なめこは水でサッと洗う。えのきだけは2cm長さに切る。生しいたけは軸を除いて薄切りにする。
  2. 2鍋にチキンスープの素、水カップ1+1/4、酒大さじ1を入れて火にかける。煮立ったらを加えてサッと煮て、しょうゆ・塩・こしょう各少々で味を調える。
  3. 3器に盛り、小口切りにした細ねぎを散らす。好みでラーユをたらす。