材料 (4人分)

  • 冷凍かぼちゃ 1袋(400g)
  • 【そぼろあん】
  • 豚ひき肉 200g
  • しょうが 1/3かけ
  • 水 カップ1/2
  • カレールー 50g
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 冷凍グリンピース カップ1/2(60g)

作り方

  1. 1耐熱皿に冷凍かぼちゃをのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)に2分30秒間かけ、半解凍する。
  2. 2しょうがは皮をむいてすりおろす。カレールーは粗く刻む。
  3. 3大きめの耐熱ボウルに【そぼろあん】の材料を入れ、豚ひき肉をほぐしながらよく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをして電子レンジに3分間かける。
  4. 4いったん取り出してよく混ぜ合わせる。のかぼちゃを加え、上に冷凍グリンピースをのせる。再びラップをして電子レンジに4分30秒〜5分間かける。