材料 (4人分)

  • れんこん 1節
  • 長芋 10cm
  • 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ3
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • パルメザンチーズ 適量
  • イタリアンパセリ

作り方

  1. 1れんこんは皮をむき、小さめの乱切りにする。長芋は皮をむき、一口大に切ってたたく。
  2. 2フライパンにオリーブ油を熱し、れんこん、長芋の順にいため、、白ワインを加えてからめる。塩、こしょう少々をふる。
  3. 3器に盛り、パルメザンチーズをおろしてかけ、あればイタリアンパセリを散らす。