材料 (2人分)

  • 牛ひき肉 160g
  • 【A】
  • パン粉 大さじ2
  • たまねぎ 大さじ1
  • ローズマリー 少々
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • ピーマン 1コ
  • ジャンボピーマン 1/4コ
  • ジャンボピーマン 1/4コ
  • たまねぎ 1/2コ(80g)
  • マッシュルーム 4コ
  • 香味油 小さじ2
  • レモン 2切れ
  • ローズマリー 適宜
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 1ボウルに牛ひき肉と【A】を入れ、軽く粘りが出るぐらいまで、よく練り混ぜる。これを4等分し、軽く手で握るようにして4本の金ぐしに細長くつける。
  2. 2ピーマン、ジャンボピーマン、たまねぎは2cm角に切り、マッシュルームとともに、4本の金ぐしにバランスよく刺す。塩・こしょうを軽くふっておく。
  3. 3オーブントースターの天板にオーブン用の紙を敷き、とをのせる。香味油をはけでぬり、オーブントースターで約10分間焼く。
  4. 4肉と野菜のくしを2本ずつ器に盛り、レモンを添え、好みでローズマリーをあしらう。レモンを絞って食べる。