材料 (4人分)

  • 冷凍フライドポテト 200g
  • にんじん 1/3本(45g)
  • レタス 2枚
  • 酢
  • 砂糖
  • 塩
  • こしょう
  • マヨネーズ

作り方

  1. 1にんじんは皮をむいて縦に四つ割りにし、約1mm厚さのいちょう形に切る。
  2. 2耐熱皿に冷凍フライドポテト、にんじんの順に重ね、水大さじ4をふりかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に6分30秒〜7分間かける。にんじんが柔らかくなればよい。
  3. 3が熱いうちに酢大さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて、塩・こしょう各少々をふり、フォークなどでじゃがいもをつぶす(にんじんが多少つぶれてもかまわない)。ボウルに移して粗熱を取る。
  4. 4粗熱が取れたらマヨネーズ大さじ4を加えて混ぜ合わせる。レタスの芯を取り、一口大にちぎりながら加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。