材料 (10×20cm枠1台分)

  • ▼ サブレ生地
  • バター 60g
  • 塩 少々
  • グラニュー糖 50g
  • 薄力粉 30g
  • 強力粉 30g
  • アーモンドパウダー 60g
  • ベーキングパウダー 1g
  • シナモン 少々
  • バニラエッセンス 適量
  • ▼ アーモンドクリーム
  • バター 50g
  • 粉糖 50g
  • 卵 1個(50g)
  • アーモンドパウダー 50g
  • バニラエッセンス 適量
  • ▼ 仕上げ用
  • サワーチェリー 約70粒
  • レモン汁 10ml
  • キルシュ 10ml

作り方

  1. 1サブレ生地を作る
  2. 2アーモンドクリームを作る
  3. 3生地にクリーム、チェリー、クランブルをのせて焼く
  4. 4焼き上がったら枠をはずし、冷めるまでそのままおく。

ポイント

  • サブレ生地とチェリーの間にアーモンドクリームを挟んで焼くのがサクサクのポイント。