材料 (4人分・2枚分)

  • 切りもち (40gのもの)8切れ
  •  マヨネーズ 大さじ2
  •  塩、こしょう 各少々
  • ほうれん草 1/2わ
  • にんにく 1/2かけ
  •  塩 小さじ1/3
  •  こしょう 少々
  • ウインナーソーセージ 4本
  • ピザ用チーズ 120g
  • カッテージチーズ 60g

作り方

  1. 1ほうれん草は熱湯でさっとゆでて水にとり、水気を絞って3cm長さに切る。にんにくはみじん切りにする。ソーセージは8mm幅の斜め切りにする。もちは厚みを半分に切る。
  2. 2フライパンにバター小さじ2を溶かし、にんにくとほうれん草を炒め、塩、こしょうで味をつけてとり出す。
  3. 32回に分けて焼く。大きめのフライパンに油を薄くぬり、もち8枚を切り口を上にしてすき間なく並べ入れ、全面にマヨネーズ大さじ1を薄くぬり、塩、こしょう各少々をふる。この上にピザ用チーズの半量を散らし、ほうれん草、ソーセージ、カッテージチーズの各半量をバランスよくのせる。
  4. 4弱めの中火にかけ、ふたをして12分焼く。もちがやわらかくなり、チーズが溶けたら焼き上がり。同様にしてもう1枚焼く。

ポイント

  • もちは鍋底にくっつかないように、切り口を上にして並べます。