材料 (4人分)

  • ラザニア(乾燥) 6枚
  • ▼ミートソース
  • 　合びき肉 200g
  • 　玉ねぎのみじん切り 1個分
  • 　にんにくのみじん切り 1かけ分
  • 　トマト水煮(缶詰) 2缶(800g)
  • 　塩 小さじ2/3
  • 　こしょう 少々
  • 　ローリエ 1枚
  • 　オレガノ 小さじ1/4
  • 　バジル 小さじ1/3
  • 　スープの素 1個
  • ホワイトソース(缶詰) 1缶(285g)
  • 溶けるチーズ 80g

作り方

  1. 1ミートソースを作る。オリーブ油大さじ1でにんにくと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら合びき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。トマトの水煮を缶汁ごと加え、調味料、ドライハーブ、砕いたスープの素を入れてざっと混ぜ、中火で煮る。煮立ったら弱火にし、約半量になるまで約15分煮つめる。
  2. 2耐熱皿にミートソースの1/4量を敷き、水にくぐらせたラザニア2枚を広げてのせ、ミートソースの1/4量、ホワイトソースの1/3量を入れる。ラザニア2枚、ソース2種を同様にくり返して層にし、最後に溶けるチーズをソースの上にのせて30分おく。
  3. 3180℃のオーブンに入れ、チーズが溶けて薄い焼き色がつくまで20～30分焼く。

ポイント

  • ゆでない代わりに焼く前に30分おいて、水分を吸わせることがポイント。