材料 (4人分)

  • みかん 4コ
  • 赤ワイン カップ1
  • 水 カップ1/2
  • はちみつ 大さじ5
  • シナモンスティック 1本
  • 八角 1コ
  • 丁子 2〜3コ

作り方

  1. 1みかんは丸のまま皮をむき、白い筋もていねいに取る。
  2. 2鍋に赤ワイン、水カップ1/2、はちみつ、シナモンスティック、八角、丁子(クローブ)を入れて煮立たせ、を入れて5分間ほど煮て、そのまま冷ます。
  3. 3粗熱が取れたら煮汁ごと保存容器に移し、冷蔵庫でよく冷やす(3日間はもつ)。盛りつけるとき、いっしょに煮た丁子を添える。