材料 (つくりやすい分量)

  • まぐろ 80g
  • ピーマン 2コ
  • 【たれ】*でき上がりのうち大さじ4〜5を使う
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1+1/3
  • 砂糖 小さじ1弱
  • かたくり粉 適量
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 1ピーマンは種を取って、細切りにする。まぐろは大きめの細切りにし、かたくり粉適量をまぶす。
  2. 2【たれ】の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、砂糖を溶かす。
  3. 3フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、まぐろを入れる。まぐろの色が変わってきたら、ピーマンを加える。すぐにの【たれ】を加えてジャッとからめる。好みで粉ざんしょうをかける。