材料 (8コ分)

  • 生しいたけ 8枚
  • クリームチーズ 30g
  • 焼きのり 8枚
  • サラダ油 大さじ2
  • バター 少々
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1しいたけは軸を切り、かさの表面に火が通りやすいよう斜め格子に切り込みを入れ、内側にクリームチーズをぬる。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ1〜2を中火で熱し、のしいたけをかさを下にして入れる。全体をしっかり覆う大きさのアルミ箔をのせ、蒸し焼きにする。途中でしいたけが油を吸ったら足す。
  3. 3チーズがしいたけから少し浮いてきたら、アルミ箔を外してバター少々を加え、さらにしょうゆ小さじ1を加えてサッとからめる。取り出して、のりで巻く。