オイルサーディンのトマトカレー 2005年9月20日 材料 ((4人分)) オイルサーディン2缶(100g) ニンニク(みじん切り)2片 タカノツメ2本 ケイパー大さじ2 カレールー40g トマト2個 水1 1/2カップ パセリ(みじん切り)大さじ4 ご飯適量 塩適量 コシ […] おしゃべりクッキング オイルサーディン, カレー, トマト, 洋食
ごま豆腐とけしみつばのおすまし 2005年9月20日 材料 (4人分) ごま豆腐2コ 糸みつば1ワ だしカップ3 塩小さじ1/4 うす口しょうゆ少々 作り方 1ごま豆腐は半分に切る。糸みつばは葉を摘んで軸だけを小口切りにする。 2だしを温め、塩小さじ1/4、うす口しょうゆ少 […] きょうの料理 おすまし, ごま豆腐, みつば, 上品, 汁物, 豆腐, 透明感
かぶときゅうりのしょうが酢 2005年9月20日 材料 (4人分) かぶ4コ きゅうり2本 【しょうが酢】 酒大さじ1/2 みりん大さじ1/2 米酢大さじ2 うす口しょうゆ大さじ1 しょうが汁少々 塩適量 しょうが適量 作り方 1かぶは皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切り […] きょうの料理 かぶ, かぶときゅうりのしょうが酢, かぶとキュウリのしょうが酢, きゅうり, サラダ, しょうが, 和食, 漬物, 酢の物
薬味野菜のごまサラダ 2005年9月20日 材料 (4人分) サラダ用ほうれんそう1ワ 貝割れ菜1パック 青じそ1ワ みょうが2コ きゅうり2本 【ごましょうゆドレッシング】 酒大さじ1 みりん大さじ1 練りごま大さじ3 米酢大さじ2+1/2 しょうゆ大さじ2+1 […] きょうの料理 きゅうり, ごま, ごましょうゆ, さっぱり, サラダ, ドレッシング, みょうが, やさい, 和風, 和食
なめこの赤だし 2005年9月20日 材料 (4人分) なめこ1袋(100g) だしカップ3 みそ45g 細ねぎ適量 粉ざんしょう適量 作り方 1なめこはざるに入れ、熱湯をサッと回しかける。 2だしを温め、を加えて火を通す。ごく弱火にしてみそを溶き入れ、煮え […] きょうの料理 きのこ, なめこ, なめこの赤だし, みそ汁, 味噌汁, 和食, 汁物, 赤だし
さつまいものバター粉がつお煮 2005年9月20日 材料 (4人分) さつまいも2本(300〜350g) 粉がつお大さじ2〜3 バター大さじ2 しょうゆ大さじ1 作り方 1さつまいもはよく洗って1cm厚さに切り、鍋に入れて水カップ1/2、バター大さじ2を加えてふたをし、中 […] きょうの料理 あと一品, さつまいも, サツマイモのバター粉かつお煮, もう一品, 煮物
なすとエリンギの七味炒め 2005年9月20日 材料 (4人分) なす4コ エリンギ4〜5本 しょうが4枚 七味とうがらし適量 サラダ油小さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ1 塩小さじ1/2 作り方 1なすは縦に6つに割り、横半分に切る。エリンギもなすの大きさに合わせて […] きょうの料理 エリンギ, おかず, きのこ, しょうが, なす, なすとエリンギの七味炒め, 副菜, 和風なすとえりんぎの七味炒め, 炒め, 炒め物
かぶの葉と油揚げのサッと煮 2005年9月20日 材料 (つくりやすい分量) かぶの葉4コ分 油揚げ1枚 だしカップ1+1/2 【A】 酒大さじ1 みりん大さじ1/2 うす口しょうゆ大さじ1/4 塩1つまみ 一味とうがらし適量 作り方 1かぶの葉はたっぷりの湯で茎のほう […] きょうの料理 あと一品, かぶ, かぶの葉, かぶの葉と油揚げのさっと煮, 副菜, 和食, 油揚げ, 煮物, 野菜