材料 (4人分)

  • 4コ
  • 5〜6本
  • 米 カップ2(400ml)
  • 昆布 5cm
  • スモークサーモン 100g
  • きゅうり 1〜2本
  • 白ごま 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1米は水で洗い、水カップ2と昆布を入れて炊く。蒸らしたらボウルに移し、酢大さじ2、塩小さじ1/2を合わせて回しかけ、サックリと混ぜる。うちわなどであおいで粗熱を取る。
  2. 2は小口切り、は斜め薄切り、きゅうりは小口切りにして塩少々をふり、水が出たら絞る。スモークサーモンは一口大に切る。
  3. 3にの具と白ごまを合わせて軽く混ぜ、器に盛る。