材料 (4人分)

  • 【白玉】*緑
  • 白玉粉 カップ1/4
  • 青汁の粉 小さじ1/2
  • 水 大さじ約1+1/3
  • 【白玉】*黄
  • 白玉粉 カップ1/4
  • かぼちゃ 大さじ1
  • 水 大さじ約1+1/3
  • 【白玉】*白
  • 白玉粉 カップ1/4
  • 水 大さじ約1
  • 上新粉 適量
  • ココナツミルク 400ml
  • 砂糖
  • 塩

作り方

  1. 1【白玉】の材料をそれぞれボウルに入れて堅めにこね、乾燥しないようラップをかける。それぞれ直径8mm〜1cmに丸め、上新粉を薄く敷いた器に置く。
  2. 2鍋にココナツミルク、水カップ1、砂糖カップ1/2〜3/4、塩小さじ1/2強を入れて火にかけて沸騰させ、の白玉を加える。白玉が上に浮いてきたら火を止め、器に分ける。