メイタガレイのフリット 2005年5月24日 材料 ((4人分)) メイタガレイ4匹 シイタケ8枚 ミント(粗みじん切り)大さじ3 レモン1個 塩適量 コショウ適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ☆衣(A) 天ぷら粉120g 水1カップ ☆ タルタルソース(B) マヨネー […] おしゃべりクッキング メイタガレイ, 洋食
小松菜のおひたし 2005年5月24日 材料 (つくりやすい分量) 小松菜1ワ(300g) だしカップ1 しょうゆ小さじ1 みりん小さじ1 塩少々 作り方 1小松菜は根元を切り、4cm長さに切る。熱湯で2〜3分間塩ゆでにし、水にとって水けを絞る。 2だし、しょ […] きょうの料理 1つだけ食材, おひたし, 副菜, 小松菜, 小松菜のおひたし, 小鉢, 野菜, 青菜
スナップえんどうのみそ汁 2005年5月24日 材料 (4人分) スナップえんどう12本(90g) だしカップ4 みそ大さじ4 作り方 1スナップえんどうは筋を取り、斜めに半分に切る。 2鍋にだしを煮立ててを入れ、2〜3分間煮る。みそ大さじ4を溶き入れ、ひと煮立ちさせ […] きょうの料理 スナップえんどう, みそ汁, 味噌汁, 汁物
にんじんのだし煮 2005年5月24日 材料 (つくりやすい分量) にんじん2本 ごま油小さじ2 だしカップ1/2 しょうゆ小さじ1/2 塩1つまみ 作り方 1にんじんは5cm長さ、1cm角に切る。水にくぐらせて耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W) […] きょうの料理 お弁当, にんじん, にんじんのだし煮, 保存食, 常備菜, 常備采, 煮物, 野菜
豆腐とキムチのスープ 2005年5月24日 材料 (4人分) 絹ごし豆腐1/2丁 白菜キムチ30g あさり100g にら50g 塩少々 ごま油小さじ1 しょうゆ大さじ1 水カップ4 作り方 1あさりは薄い塩水につけて砂を出し、殻をこすり合わせて洗う。にらは3cm長 […] きょうの料理 あさり, キムチ, スープ, スープ(韓国), にら, 汁物, 豆腐, 豆腐とキムチ, 豆腐とキムチのスープ, 韓国料理
刻みキャベツのピクルス 2005年5月24日 材料 () 水カップ1 塩大さじ1 砂糖大さじ1 酢カップ1/2 こしょう少々 ローリエ1枚 キャベツ(300g) 作り方 1鍋に水カップ1、塩・砂糖各大さじ1を合わせ、煮立てて冷ます。酢カップ1/2、こしょう少々、ロー […] きょうの料理 きゃべつ, キャベツ, ピクルス, 刻みキャベツのピクルス, 副菜, 常備菜, 常備采, 漬け物, 漬け物・ピクルス, 漬物
わかめの当座煮 2005年5月24日 材料 () わかめ100g だしカップ2 しょうゆ大さじ4 みりん大さじ2 酢小さじ2 作り方 1わかめは塩を洗い落とし、たっぷりの水につけて戻し、3cm長さに切る。 2鍋にだし、しょうゆ、みりん、酢を合わせてを入れ、5 […] きょうの料理 2005年5月24日(火), わかめ, わかめの当座煮, 和食, 小鉢, 常備菜, 当座煮, 海藻, 煮物
新じゃがのわさびマヨサラダ 2005年5月24日 材料 (4人分) 新じゃがいも400g きゅうり1本 アボカド1コ 【A】 マヨネーズカップ1/2 わさび小さじ1/4 しょうゆ小さじ1/4 塩小さじ1/4 こしょう少々 作り方 1じゃがいもは洗って、皮付きのまま水から […] きょうの料理 アボガド, アボカド, きゅうり, サラダ, じゃがいも, じゃが芋のわさびマヨサラダ, マヨネーズ, 副菜, 新じゃがいも, 新じゃがのわさびマヨサラダ
ブロッコリのナムル 2005年5月24日 材料 () ブロッコリ1コ ごま油大さじ1 すりごま大さじ1 塩小さじ1/4 作り方 1ブロッコリ1コは小房に分け、さらに縦半分に切る。軸は薄い輪切りにし、それぞれ塩ゆでにする。 2ごま油・すりごま(白)各大さじ1、塩小 […] きょうの料理 お弁当, サラダ, ナムル, ブロッコリ, ブロッコリー, ブロッコリのナムル, 常備采, 野菜, 韓国, 韓国料理