野菜と温泉卵のパスタ 2005年5月18日 材料 ((4人分)) スパゲッティ280g ニンニク1片 ベーコン80g タマネギ1/2個 アスパラガス4本 シイタケ8枚 生クリーム大さじ2 2/3 温泉卵4個 パルメザンチーズ(粉)大さじ3 塩適量 コショウ適量 黒 […] おしゃべりクッキング スパゲッティ, パスタ, 卵, 洋食
かつおの香味ポシェ 2005年5月18日 ポシェとは「ゆでる」という意味。しゃぶしゃぶにする感覚で、香味野菜を加えた湯にサッとくぐらせて。しっとり半生のかつおとたっぷりの野菜が好相性! きょうの料理 かつお, カリフラワー, 魚
かつおののり巻き天ぷら 2005年5月18日 材料 (4人分) かつお300g 【つけ汁】 しょうゆカップ1/4 みりんカップ1/4 のり1〜2枚 木の芽適量 小麦粉大さじ4 揚げ油 作り方 1かつおは太ければ直径が4cmくらいになるように切り分け、【つけ汁】を合わ […] きょうの料理 あげもの, かつお, かつおののり巻き天ぷら, のり, 和食, 天ぷら, 揚げもの, 木の葉, 魚, 魚料理
かつおのタルタル 2005年5月18日 材料 (4人分) かつお150g 【A】 たまねぎ大さじ1 にんにく小さじ1/2 あさつきまたは細ねぎ4〜5本分 七味とうがらし少々 わさび小さじ1 トマト2コ あさつき適量 塩小さじ1/4〜1/3 しょうゆ小さじ2 オ […] きょうの料理 おつまみ, おもてなし, おもてなし(前菜), かつお, かつおタルタル, たたき, トマト, 刺身, 前菜, 魚
かつおのソテー・マスタード風味 2005年5月18日 材料 (4人分) かつお450g 【マスタードソース】 白ワインカップ1/4 粒マスタード大さじ1 生クリーム大さじ2 マヨネーズカップ1/2 グリーンアスパラガス8本 セルフィーユ 塩少々 こしょう少々 オリーブ油少々 […] きょうの料理 かつお, かつおのソテー・マスタード風味, マスタード