材料 (4人分)

  • スパゲッティ 250g
  • 【ミートソース】
  • 合いびき肉 200g
  • たまねぎ 1/2コ分
  • 生しいたけ 3枚分
  • にんじん 1/3本分
  • にんにく 1かけ分
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • トマトの水煮 1缶(400g)
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 顆粒スープの素 大さじ1
  • えのきだけ 2袋
  • にんじん 2/3本分
  • 粉チーズ 適量
  • パセリのみじん切り 適量
  • 塩 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. 1【ミートソース】の材料の、合いびき肉から小麦粉までを耐熱ボウルに入れてよく混ぜ、ボウルの形に沿ってスプーンの背で薄く平らに広げる。
  2. 2トマトの水煮、トマトケチャップ、中濃ソース、顆粒スープの素を混ぜ合わせてに加え、ラップをしないで電子レンジ(600w)に10分間かけて火を通す。
  3. 3取り出し、泡立て器でよく混ぜ合わせる。これで【ミートソース】の完成。
  4. 4鍋に湯3リットルを沸かし、塩大さじ2とオリーブ油大さじ1を加え、スパゲッティを入れてゆでる。ゆで上がる1分前にえのきだけとにんじんを加えていっしょにゆで、ざるに上げる。
  5. 5器にを盛っての【ミートソース】をかけ、粉チーズとパセリをふる。