材料 (1人分)

  • 蒸し中国めん 1玉
  • キャベツ 100g
  • ピーマン 1コ
  • にんじん 1/8本
  • もやし 1/4袋
  • 豚こま切れ肉 50g
  • 中濃ソース 大さじ1+1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 青のり粉 適量
  • サラダ油 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1キャベツはザク切り、ピーマンは乱切りにする。にんじんは1cm×3cm、厚さ2mmの短冊形に切る。もやしは洗って水けをよくきる。
  2. 2めんは耐熱容器に入れて電子レンジ(500W)に1分間かける。
  3. 3フライパンにサラダ油小さじ2を熱して豚肉を入れ、色が変わるまでいためる。
  4. 4の野菜を加え、塩小さじ1/3、こしょう少々をふってしんなりするまでいためる。
  5. 5めんを加えてほぐしたら、中濃ソースとオイスターソースを加えてよくいため合わせる。
  6. 6粗熱を取って弁当箱に詰め、青のり粉をふる。