材料 (1人分)

  • ツナ 1缶(60g)
  • たまねぎ 1/4コ
  • マッシュルーム 4コ
  • 冷凍ミックスベジタブル 80g
  • 温かいご飯 約200g(1杯強)
  • チーズ 40g
  • パセリ 適宜
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう
  • トマトケチャップ
  • しょうゆ

作り方

  1. 1ツナはざるにあけて紙タオルで押さえ、油をきる。たまねぎは1cm角に切り、マッシュルームは石づきを切り、縦4等分に切る。
  2. 2フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ツナを入れて中火でいため、水分をとばしたら、たまねぎ、ミックスベジタブル、マッシュルームを加えてよくいため、塩・こしょう各少々をふる。
  3. 3トマトケチャップ大さじ2〜3、しょうゆ小さじ1/2〜1を加えて混ぜたら、ご飯を加え、へらで押さえるようにして全体をなじませ、塩・こしょう各少々で味を調える。チーズを加えて混ぜながら溶かし、平らにならして底を焼き付ける。焼き色が付いたら大きく混ぜて火を止め、器に盛ってパセリを散らす。