材料 (4人分)

  • じゃが芋(メークイン) 3個(450g)
  • ロースハム 4枚
  • マッシュルーム 1パック
  • 　生クリーム 1カップ
  • 　牛乳 1カップ
  • 　カレー粉 小さじ1
  • 　塩 小さじ1
  • にんにく 1/2かけ
  • 溶けるチーズ 50g

作り方

  1. 1じゃが芋は皮をむいて2～3mm厚さの輪切りにし、さっと洗って水気をきる。マッシュルームは石づきをとって薄切りにする。ロースハムは半分に切り、小口から1cm幅に切る。
  2. 2鍋に生クリームと牛乳を入れて中火にかけ、煮立ったらじゃが芋とマッシュルームを入れて7～8分煮る。煮汁にとろみがついたらハム、カレー粉、塩を加えてよく混ぜる。
  3. 3耐熱皿の内側ににんにくの切り口をこすりつけて香りを移し、(2)を入れ、おろしたチーズをのせる。
  4. 4熱したオーブントースターに入れ、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

ポイント

  • じゃが芋は煮くずれしないようにメークインを選びます。
  • 焼き時間はオーブンとトースターで6～7分、ほどよい焼き色がつくまで焼きます。