材料 (4人分)

  • 鶏レバー 200g
  • しょうが 20g
  • 青じそ 適宜
  • ごま油
  • 酒
  • しょうゆ
  • こしょう

作り方

  1. 1鶏レバーは下準備をし、一口大のそぎ切りにする。
  2. 2フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、レバーを広げて焼くようにいためる。両面に焼き色がついたら、しょうがを加えていためる。
  3. 3酒小さじ1、しょうゆ大さじ1を加え、こしょう少々で味付けをする。