材料 (4人分)

  • 豚もも肉 350g
  • れんこん 1節(250g)
  • たまねぎ 1コ
  • マッシュルーム 1パック
  • ドレッシング カップ1/2
  • ローリエ 1枚
  • 生クリーム カップ1/2
  • 塩 小さじ2/3
  • こしょう 少々

作り方

  1. 1豚もも肉はたっぷりの湯を沸かした鍋に入れ、再び沸騰したら1分間くらいゆでてざるに上げる。
  2. 2れんこんは一口大の乱切りにし、水にさらす。たまねぎは1cm厚さのくし形切りにし、マッシュルームは石づきを取り、大きければ半分に切る。
  3. 3なべにの肉との野菜を入れ、ドレッシング、水カップ1/2、ローリエ、塩小さじ2/3、こしょう少々を加えて火にかける。
  4. 4煮立ったら中火にし、肉が柔らかくなるまで25分間ほど煮る。生クリームを加えてサッと温め、火を止める。