アボカドとツナの巻きずし

いくつでも食べられそうなカリフォルニアロール。具材の味と食感が絶妙にマッチ!

1ご飯をバットなどにあけ、【すし酢】をふりかけて、しゃもじで切るように混ぜ、冷ます。
2ツナは缶汁をきる。アボカドは半分に切って種を除く。
3巻きすにオーブン用の紙を敷く。半分に切ったのりをのせ、その上にのすし飯の半量をいっぱいに広げ、白ごまの半量をふる。オーブン用の紙はそのままに、のりが上になるように裏返し、ご飯がバラバラにならないよう、のりの上から押さえる。
4ののりの中心にわさびをぬり、マヨネーズを絞る。ツナ、アボカド(スプーンで果肉をくりぬきながらのせる)、サニーレタスのそれぞれ半量を順にのせ、具を指でしっかりと押さえながら巻く。
5もう1本も、と同様につくる。食べやすく切り、器に並べ、上からマヨネーズを絞りかける。