牛肉の四川風炒め 2004年7月30日 材料 ((4人分)) 牛もも肉(焼肉用)250g セロリ120g ニンジン50g ショウガ(みじん切り)小さじ2 長ネギ1/2本 油適量 ☆ 牛肉下味(A) 塩少量 コショウ適量 酒大さじ1 しょうゆ小さじ1 ☆ 炒め調 […] おしゃべりクッキング 中華, 牛もも肉
ピリ辛牛丼 2004年7月29日 材料 ((4人分)) 牛ロース肉(薄切り)400g タマネギ1個 コンニャク1/2丁 アサツキ1/2束 ユズコショウ小さじ2 米3カップ 油適量 ☆ 焼きタレ(A) 酒3/4カップ みりん1/2カップ 砂糖大さじ1 しょ […] おしゃべりクッキング 丼, 和食, 牛ロース肉
豚肉と野菜のオーブン煮込み 2004年7月29日 材料 (4人分) 豚肩ロース肉4枚 たまねぎ1/2コ トマト2コ ピーマン2コ 固形スープの素1/3コ 米カップ1/2 溶けるチーズ40g カイエンヌペッパー適宜 小麦粉 バター 塩 こしょう 作り方 1豚肉の脂肪と肉の […] きょうの料理 イタリアン, オーブン, ごはん, ご飯, パーティー, 洋食, 煮物, 煮込み, 豚肉, 豚肉と野菜のオーブン煮込み, 野菜
ビシソワーズ 2004年7月29日 材料 (5〜6人分) ポロねぎ2本(約300g) たまねぎ1/2コ じゃがいも200g 牛乳カップ2 生クリームカップ2/3 シブレット適宜 サラダ油 塩 こしょう 作り方 1ポロねぎは長さの半分くらいから葉のほうに縦に […] きょうの料理 じゃがいも, じゃがいもスープ, スープ, ビシソワーズ, ポタージュ, 冷, 洋食, 牛乳, 玉ねぎ, 生クリーム
蒲焼サラダ 2004年7月28日 材料 ((4人分)) ウナギの蒲焼き1本 白ブナシメジ100g 水菜20g ベビーリーフ40g ゴマ油大さじ1 粉山椒適量 小麦粉適量 揚げ油適量 ラー油適量 ☆ タレ(A) しょうゆ大さじ2 砂糖小さじ2 酢小さじ1/ […] おしゃべりクッキング ウナギの蒲焼き, サラダ, 中華
ゴーヤーの酢じょうゆ漬け 2004年7月28日 材料 (4人分) ゴーヤー1本(300g) 細切り昆布5g 赤とうがらし1本 【漬け汁】 酢カップ1/4 しょうゆカップ1/4 みりんカップ1/4 作り方 1ゴーヤーは両端を切り落として縦半分に切り、スプーンで中の種とワ […] きょうの料理 ゴーヤ, ゴーヤー, 酢しょうゆ漬け