材料 (2人分)

  • ゆでたけのこ 1/2本(100g)
  • 新キャベツ 1/4コ(200g)
  • ねぎ 10cm
  • みそ 大さじ2
  • 水 カップ3
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 少々

作り方

  1. 1たけのこは一口大に切る。キャベツは大きめのザク切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 2鍋にサラダ油大さじ1を熱し、ねぎをいためる。香りがたったらみそを加え、さらにいためる。分量の水とたけのこを加え、ふたをして煮立ったら弱火にする。2〜3分間したらキャベツを加え、強火にする。ふたをせずにひと煮立ちさせ、塩少々で味を調える。