材料 (4人分)

  • 食パン 4枚
  • 釜揚げしらす 120g
  • 卵黄 1個
  • 生クリーム 大さじ1
  • ニンニク 1/2片
  • パン粉 10g
  • タイム 2枝
  • サワークリーム 大さじ2
  • 生クリーム 大さじ2
  • レモン 1個
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
  • 黒コショウ 適量
  • ヴァージンオイル 適量

作り方

  1. 1食パンはカップなどを使って丸く抜く。
  2. 2ニンニクはみじん切りし、タイムの葉はちぎる。
  3. 3釜揚げしらすの塩味に注意して、しらす、卵黄、生クリーム、(2)のニンニク、塩、コショウ、ヴァージンオイルを混ぜる。
  4. 4(1)の食パンに(3)をのせ、パン粉、(2)のタイムの葉をかけ、ヴァージンオイルをふり、オーブントースターで約3分焼く。
  5. 5サワークリームと生クリームを混ぜる。
  6. 6(4)を器に盛り、(5)をのせてヴァージンオイル、黒コショウをふり、クシ形に切ったレモンを添える。

ポイント