材料

• ■ゴルゴンゾーラのライスサラダ
• 米 1合(ごはんなら300g)
• きゅうり 1本
• セロリ 1/2本
• 赤ピーマン 1個
• むきえび 50g
• アンチョビーペースト 大さじ1
• (白ワイン少々)
• 　オリーブ油 大さじ2
• 　ゴルゴンゾーラ 40g
• 　マヨネーズ 大さじ3
• 　レモン汁 大さじ1
• 　白ワイン 大さじ1
• 　塩 適量
• 　粗びきこしょう 小さじ1/2～1
• ベルギーチコリ 1～2個
• ● 塩
• ■ホワイトビーンズのサラダ
• ホワイトビーンズ水煮 1缶(425g)
• バジル(生) 2茎
• にんにく 1かけ
• オリーブ油 大さじ3
• バルサミコ酢 大さじ2+1/2
• 赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
• 塩、こしょう 各適宜
• ■ジャコネーズトースト
• フランスパン(パリジャン) 1/2本
• 　ちりめんじゃこ 50g
• 　マヨネーズ 大さじ2+1/2
• 　万能ねぎ(小口切り) 大さじ3
• 飾り用マヨネーズ 適量