材料 (4人分)

  • 牛切り落とし肉 150g
  • ほうれんそう 1ワ(約300g)
  • たまねぎ 1/2コ
  • 白ワイン 大さじ2
  • カップ2+1/2
  • カレールー 100g
  • トマトケチャップ 小さじ2
  • 中濃ソース 小さじ2
  • ご飯 適宜
  • 福神漬 適宜
  • らっきょう 適宜
  • ゆで卵 適宜
  • こしょう
  • バター

作り方

  1. 1ほうれんそうは洗って水けをよくきり、2cm幅のザク切りにする。ラップで包み、電子レンジ(600W)に約1分30秒間かけて水にとり、水けをよく絞る。
  2. 2牛肉は2〜3cm幅に切り、軽く塩、こしょうをふる。たまねぎは横半分に切ってから縦に3〜4mm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。牛肉もほぐしながら入れ、全体を混ぜる。白ワインをふり入れて混ぜ、バター大さじ1を小さくちぎってのせる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に約3分間かける。
  3. 3が熱いうちに、分量の湯で溶いたカレールーを加え、再びラップをかけ、電子レンジに約3分間かける。トマトケチャップ、中濃ソースを加え、のほうれんそうを入れて混ぜ合わせる。ご飯とカレーを器に盛り、福神漬、らっきょう、粗みじんに切ったゆで卵などの薬味を添えて食べる。