材料 (4人分)

  • りんご 2コ
  • プルーン 8コ
  • 白ワイン 適宜
  • レモン 1コ
  • 【A】
  • 砂糖 150g
  • 水 カップ2
  • 白ワイン カップ1
  • シナモンスティック 1本

作り方

  1. 1プルーンに白ワインをかぶるくらい注ぎ、冷蔵庫に入れて一晩おく。　
  2. 2りんごは皮をむいて芯を除き、四つ割りにする。
  3. 3レモンは皮をむいて、5mm厚さの輪切りにする。
  4. 4ホウロウ(またはステンレス)のなべに、と【A】の材料を入れて煮立てる。を加えて落としぶたをし、再び煮立ったら弱火にして約25分間煮る。
  5. 5煮汁ごと保存容器に入れ、冷まして冷蔵庫に入れる。
  6. 6とを器に盛り合わせる。