材料 (4人分)

  • カップ4
  • ちくわ 2本
  • みつば 4〜5本
  • 庄内麩 10g
  • 塩 小さじ3/4
  • うす口しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1ちくわは斜め薄切り、みつばは3cm長さに切る。庄内麩はぬらしたふきんで包み、約5分間おいて柔らかくなったら8mm幅に切る。
  2. 2なべに、ちくわを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして1〜2分間煮る。
  3. 3塩小さじ3/4、うす口しょうゆ小さじ1を入れ、味を調える。
  4. 4庄内麩、みつばを入れて火を止める。