もやしと豚肉の炒め物 2003年8月27日 材料 ((4人分)) 豚バラ肉(薄切り)100g モヤシ300g ザーサイ50g 青ネギ適量 ショウガ(みじん切り)小さじ1 ニンニク(みじん切り)小さじ1 塩適量 油適量 ☆豚肉下味(A) 酒大さじ1 塩少量 コショウ […] おしゃべりクッキング もやし, 中華, 豚バラ肉, 豚肉
焼きなすと焼きトマトの薬味じょうゆ 2003年8月27日 材料 (1人分) なす1コ トマト1コ みょうが1コ しょうが1/2かけ 青じそ3枚 酒大さじ1 しょうゆ大さじ1 作り方 1なすは皮に縦に切り目を入れ、よく熱した魚焼きグリルに入れて約7分間焼く。トマトはヘタを除き、皮 […] きょうの料理 しょうが, トマト, なす, みょうが, 副菜, 和食, 焼きなす, 焼きなすと焼きトマトの薬味じょうゆ, 野菜, 青じそ
鮭のレモン酒蒸し 2003年8月27日 材料 (1人分) 2切れ たまねぎ2/3コ レモン2枚 酒カップ1/4 しょうゆ少々 作り方 1鮭はボウルに入れて熱湯を注ぐ。表面が白くなったら水にとり(霜降り)、ウロコをスプーンなどでこそげて洗い落とす。水けをきる。 […] きょうの料理 さけ, たまねぎ, レモン, 主菜, 洋食, 玉ねぎ, 蒸し料理, 魚, 鮭, 鮭のレモン蒸し
和風ラタトゥイユ 2003年8月27日 旬の野菜のおいしさたっぷり。1回で食べきれない場合は、冷蔵庫で保存を。 きょうの料理 おくら, オクラ, きゅうり, トマト, なす, ラタトゥイユ, 副菜, 和風ラタトゥイユ, 夏野菜, 野菜
オクラのナムル 2003年8月27日 材料 (1人分) オクラ2/3パック 【A】 ごま油小さじ1/3 塩少々 すりごま小さじ1 にんにく1/2かけ 塩適宜 作り方 1オクラはサッと洗って塩適宜をふり、こすり合わせてうぶ毛を除く。塩を洗い流してヘタを取り、斜 […] きょうの料理 オクラ, おくら, オクラナムル, オクラのナムル, サラダ, ナムル, 副菜, 小鉢, 韓国料理