材料 (1人分)

  • 1切れ
  • 【焼きみそ】
  • 粉がつお 小さじ1
  • すりごま 小さじ1
  • 練りごま 小さじ2
  • みそ 小さじ2
  • だし カップ3/4
  • きゅうり 1/2本
  • みょうが 2コ
  • 青じそ 5枚
  • ご飯 1杯分

作り方

  1. 1鮭の酒蒸しは皮と骨を取ってほぐす。
  2. 2【焼きみそ】をつくる。【A】の材料を練り混ぜ、オーブン用の紙に薄く広げてオーブントースターで3〜4分間、表面に焼き色がつくまで焼く。
  3. 3の【焼きみそ】をボウルに入れ、だしでのばし、を加える。
  4. 4きゅうりは5mm角に切る。ご飯を器に盛り、をかけ、きゅうり、みょうが、青じそを盛る。